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恐怖食物千萬別吃！12種跟砒霜一樣毒的蔬菜（請踴躍分享）

以下這幾種常見食物

大家一定不會陌生，但是他們在某些時候卻 堪比砒霜，是千萬不能食用的。

未煮熟的四季豆

如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，

具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，

使人食物中毒，出現胃腸炎症狀。為了防止出現四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。

未醃透的鹹菜

北方人在秋冬季素有醃製鹹菜的習慣。很多人不等蔬菜醃透變色，就以為新鮮鹹菜鮮味美，

提前食用。實際醃菜時如果放鹽量不足，醃製時間不滿8天，會造成亞硝酸鹽中毒。

發黃的銀耳

變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。

長斑的紅薯

紅薯上長黑斑，是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒。

長黴的茶葉

茶葉發霉是受了青黴、曲黴污染的結果，倘若喝了發霉的茶葉水，

輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。

棕色心的甘蔗

變質的甘蔗裡面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染並產生了毒素所致。

腐爛的生薑

腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，

即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。

發芽的馬鈴薯

發芽馬鈴薯的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高，食用易中毒。

因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。

鮮黃花菜

鮮黃花極有毒，乾品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起

嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。

若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然後用涼水浸泡2小時以上，

中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。

無根豆芽

在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。

而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。

爛白菜

食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，

嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。

青色番茄

青色番茄含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色番茄，口腔有苦澀感，

吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。

原來吃金針菇可殺死95%癌細胞阿

根據新加坡大學的最新研究

由於金針菇含有一種多醣體，可以加強人體免疫系統，在動物實驗中，

這種特殊的蛋白質，可以有效殺死95%的癌細胞。

「吃火鍋時，大家都不會忘記加入這個金針菇，而根據新加坡國立大學的最新研究發現，

這個金針菇裡面的多醣體，具有抗癌的功效。」

細細長長的金針菇，30元就可以買一大盤，

這樣的便宜貨竟然具有抗癌功效，為什麼這麼神奇？

陽明藥理研究所教授潘懷宗：「有這個多醣體，吃進去之後，

可以促進身體所謂自然殺傷細胞的增生而變多，因為它變多、變強了以後，

就能夠撲殺身體裡面的癌細胞、撲殺身體裡面的病毒，

所以可以造成所謂的預防癌症，或者治療癌症這樣的效果。」

用自體細胞殺死腫瘤的免疫療法，是當今醫界最紅的抗癌秘方。

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